金秋十月红富士苹果即将上市,我国作为全世界最大的苹果生产国,其红富士苹果产量占国内苹果总产量的65%以上,以下就国内红富士主产区自西向东作综合比较:
新疆红富士(主产区:阿克苏)
新疆红富士主产区在阿克苏地区,俗称“冰糖心富士”,由于天山地区高海拔和较为特殊的气候环境,新疆红富士具有极高的糖分,吃起来非常的甜,这种甜度是国内其他地方的红富士很难达到的。新疆红富士表面较为粗糙,有划痕,着色成深红色,有斑点、个头不大,由于气候环境的原因其汁液不多,硬度较低,糖分易流失,比较难运输,产量也不高,主要销往当地及周边,在国内其他市场比较少见。
甘肃红富士(主产区:平凉、天水、庆阳
甘肃红富士主产区在陇东南地区,以平凉、天水、庆阳为代表,由于甘肃红富士产量和国内其他主产区相比并不高,宣传做的也不好,因此知名度不高。甘肃红富士糖分没有新疆阿克苏红富士高,但其恰到好处的酸甜比可以唤醒你沉睡已久的味蕾。甘肃红富士具有果形正,个头更大,皮薄、汁液丰富,着色成酒红色,颜值较高,硬度很高,耐运输易储藏的特点。因知名度有限及山东陕西红富士的冲击在长三角市场不多见,主要销往华北、西南及珠三角市场。
陕西红富士(主产区:关中平原和渭北高原)
陕西红富士是国内目前种植面积最大,产量最高的地区,主产区分关中平原和渭北高原两大片区。关中平原产区(以宝鸡、咸阳和渭南部分地区为代表),特点是:果粒大,水分足,不知是否为关中地区工业化环境污染所致,其口感很涩,果皮厚,果核大,整体来说品质较差。渭北高原地区(以渭南北部及延安洛川红富士为代表)主要特点:着色成粉红色,果粒中上,汁液丰富,但硬度不高,甜度一般,不易长距离运输,由于和甘肃陇东南地区纬度接近,其口感较为相似,相比较新疆、甘肃红富士而言知名度更高,目前在全国各地市场都很常见。
山东红富士(主产区:烟台、枣庄、日照、济宁等)
山东红富士主产区分布较广,其种植面积和产量在国内仅次于陕西,具有悠久的种植历史 ,知名度很高,尤以烟台红富士为代表。其颜色较浅,青中带红,晶莹透亮,水分最足,汁液丰富,表面最干净,果粒较大,硬度较高,耐运输储藏,但受当地气候环境影响糖分不高,甜度较低,再加上地理环境因素,山东红富士以中低桩果树较多,果形不正,有偏肩现象。总体来讲,山东红富士品相中上,口感尚可,目前在全国各地都有销,尤以长三角市场最常见。
单项比较:
糖分:新疆>甘肃>陕西>山东
水分:山东>陕西>甘肃>新疆
综合颜值:甘肃>陕西>山东>新疆
口感:新疆>甘肃>陕西>山东
硬度/耐运输程度:甘肃>山东>陕西>新疆
果形:甘肃>陕西>山东>新疆
体积大小:甘肃>陕西>山东>新疆
知名度:山东>陕西>新疆>甘肃
种植规模:陕西>山东>甘肃>新疆
结论:如果是为了吃到糖分更足,甜度更高的红富士,新疆红富士值得你拥有。
如果要走高大上的路线,红富士中的“高富帅”甘肃红富士绝对是你最好的选择。
如果要买到知名度更高的红富士,山东红富士,陕西红富士都会让你有足够的底气。
(说明:以上资料来源于浙江嘉兴水果市场,北京新发地水果市场和广州江南水果市场的部分经销商观点及百度百科相关分析整理。由于时间和精力有限,国内其他红富士产区述不一一列举,如有不到之处敬请谅解。)
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