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#丰收中国#

二三十年前,在我们大别山区的农村,家家户户都会种黄豆,那个年代在我们山区农村一直奉行的是“自己动手,丰衣足食”这样的生活原则,只要是自己能够用双手创造出来的,山里人都不会用钱买,而且那个年代山里人也没有钱,农村市场上也只有少得可怜的商品。

豆腐作为山里人改善伙食的食材,在那个年代也都是山里人自己动手做出来的,而不是像今天这样,想吃豆腐了就去菜市场,就去超市里买,因为豆腐是自己做的,所以山里人家家户户都会种黄豆。

图为山里人收获的黄豆

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后来越来越多的山里人都出门打工了,在家种地的越来越少,再加上农资市场上出现了很多更高产的农作物品种,这种老品种的黄豆也就越来越不受欢迎了,也只有在我们这样的大山里有一些山里人愿意坚持种这些老品种的黄豆。

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这种老品种的黄豆有这几个优点,首先就是病虫害少,其次就是这种黄豆做出来的豆腐香味更浓,口感更好,因此对于我们这些不靠种粮食养家糊口的山里人来说,虽然这样的黄豆产量不高,但是只要种的面积多一些,也能收获不少的黄豆。

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今年山区干旱少雨,但是这种老品种的黄豆并没有因此出现减产的现象,相反今年我们山区很多人家种的黄豆都是大丰收,少数人家减产主要原因还是因为野生动物糟蹋的缘故。这种黄豆个头不大,颜色也不是纯黄色的,而是略带一些青色。

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今年的黄豆和往年还有一大特点,那就是今年的黄豆颗粒饱满,品质非常好,每一粒黄豆都非常饱满,极少有干瘪的,真正意义上的黄豆大丰收。

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可能很多人会问,这样的黄豆能卖几块钱一斤?在我们山区,最近几年这样的黄豆价格都很低,行情好的时候能有3块钱一斤,行情不好的时候,镇上的豆腐作坊只能给到2块多钱来收购,正是因为这种传统方式种出来的黄豆价格不高,所以我们这些山里人几乎不会卖黄豆,大多数都是留着自己做豆腐,做千张,或者炖肉吃,因为对于普通农村人来说,种黄豆也是非常辛苦的,2-3块钱的价格就属于贱卖了。

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这地上的黄豆要比我小时候多了太多,小时候那会,一家一户一年最多也就能收获二三十斤,如今我们山区农村,有些种得多的,一年能收获二三百斤黄豆,这些黄豆除了吃,就是饲养牲畜,卖出去的是极少数的了。

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